Dans cet épisode, j’échange avec Franck Giovannini, chef de cuisine ainsi que directeur du prestigieux restaurant de l’Hôtel de ville de Crissier, 19/20 au Gault et Millau et 3 étoiles au Guide Michelin.
Je voulais aborder la thématique de la restauration dans mon podcast et qui de mieux que notre seul et unique chef 3 étoiles de Suisse romande pour en parler!
On échange à propos de l’expérience client dans un établissement aussi exceptionnel, des coulisses de la haute gastronomie, de la durabilité en cuisine, de la créativité, et bien plus encore.
Franck n’est pas sur les réseaux sociaux.
LinkedIn du restaurant: https://www.linkedin.com/company/hoteldevillecrissier/
Instagram du restaurant: https://www.instagram.com/hoteldevillecrissier/
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